Im Land der Brauereien

Die Geschichte von Königsfeld für Jung und Alt

© Frank Dörfler

Warum leben wir im „Land der Brauereien“?

Wer auf der Autobahn in unseren Regierungsbezirk Oberfranken fährt, sieht dieses braune, große Willkommen-Schild: „Genussregion Oberfranken – Land der Brauereien“. Brauereien sind Firmen, welche Bier brauen (= herstellen). In Sachen Bier ist Oberfranken nämlich einzigartig: Nirgendwo auf der Welt gibt es mehr Brauereien pro Einwohner. So gibt es zur Zeit 174 Brauereien in Oberfranken bei ca. 1 Million Einwohner. Die Zahl der Brauereien wächst sogar wieder leicht, nachdem in den Jahrzehnten vorher sehr viele kleine Familienbetriebe schließen mussten, weil sie nicht mehr mit den großen Brauereien in den Städten mithalten konnten. In unserer Gegend, der Fränkischen Schweiz, ist die Brauereidichte am höchsten: Etwa 70 familiengeführte Betriebe sind hier aktiv. Die kleine Gemeinde Aufseß im Landkreis Bayreuth hat es sogar 2001 ins Guniness-Buch der Rekorde geschafft. Sie hat vier Brauereien bei knapp 1.300 Einwohnern. Noch dichter geht es kaum mehr.

Überlege, wie viele Brauereien es in der Gemeinde Königsfeld gibt! Bestimmt fallen dir auch noch weitere Brauereien im Umkreis ein!

Wie viele Brauereien gibt es in der Gemeinde Königsfeld?

► In der Gemeinde Königsfeld gibt es heute nur noch eine Brauerei: die Brauerei Grasser in Huppendorf. Sie ist ein Familienbetrieb, dessen „Huppendorfer Bier“ in Nah und Fern bekannt ist. Mittlerweile gehört die Brauerei Grasser zu den größten Brauereien im Landkreis Bamberg. Sie kann auf eine lange Geschichte zurückblicken:

Gegründet wurde die Brauerei Grasser bereits im Jahre 1503. Ein Brauhaus besitzt sie seit dem Jahre 1750. Dieses Jahr 1750 ist auch auf den Etiketten der Bierflaschen angegeben. Der heutige Besitzer ist Johannes Grasser, der die Brauerei von seinem Vater Michael Grasser übernommen hat.

Nun wirst du vielleicht denken, dass eine einzige Brauerei in unserer Gemeinde nicht sehr viel sei. Aber bedenke das Folgende:

► Die Gemeinde Königsfeld hat ungefähr 1300 Einwohner und eine Brauerei. In ganz Oberfranken – und es ist schließlich Weltmeister – kommen durchschnittlich etwa 6000 Einwohner auf eine Brauerei. Die Gemeinde Königsfeld liegt also weit über diesen Durchschnitt! Aber wie sieht es in unseren Nachbargemeinden aus?

Wie viele Brauereien gibt es in unseren Nachbargemeinden?

Manche unserer Nachbargemeinden übertreffen uns allerdings in der Anzahl der Brauereien:

► In der Gemeinde Stadelhofen gibt es die Brauerei Hübner in Steinfeld und die Brauerei Will in Schederndorf.

► In der Gemeinde Wattendorf gibt es die Brauerei Hübner und die Brauerei Dremel.

► Im Markt Heiligenstadt gibt es die Brauerei Aichinger in Heiligenstadt und die Brauerei Ott in Oberleinleiter.

► In der Stadt Hollfeld gibt es leider keine Brauerei mehr.

► In der Stadt Scheßlitz gibt es die Brauerei Drei Kronen und die Brauerei Schmitt (Lohnsud = gegen Bezahlung wird das Bier in einer fremden Brauerei gebraut) in Scheßlitz, sowie die Brauerei Drei Kronen (Gerner) in Straßgiech (Lohnsud) und die Brauerei Hartmann in Würgau.

► In der Gemeinde Litzendorf gibt es die Brauerei Hönig in Tiefenellern, die Brauerei Hölzlein in Lohndorf und die Brauerei Knoblach in Schammelsdorf.

Gab es schon immer so viele Brauereien in unserer Gegend?

Nein! Früher waren sogar noch viel mehr Brauereien! Allein auf dem Gebiet der heutigen Gemeinde Königsfeld gab es außer der Brauerei Grasser in Huppendorf noch acht weitere Brauereien.

► Königsfeld:

  • Brauerei Endres: Gegründet vor 1900, letzter Besitzer Heinrich Endres, letztes Braujahr ca. 1950
  • Brauerei Schleuppner: Gegründet vor 1880, letzter Besitzer Georg Schleuppner, letztes Braujahr 1966
  • Brauerei Thein: Gegründet ca. 1870, letzter Besitzer Otto Thein, letztes Braujahr 1976
  • Brauerei zu Post: Gegründet vor 1900, letzter Besitzer Anton Brehm, letztes Braujahr 1971

► Kotzendorf:

  • Brauerei Grasser: Gegründet vor 1900, letzter Besitzer Anton Grasser, letztes Braujahr 1962

► Laibarös:

  • Brauerei Engert: Gegründet vor 1900, letzter Besitzer Johann Engert, letztes Braujahr 1965

► Poxdorf:

  • Brauerei Dorsch: Gegründet vor 1900, letzter Besitzer Hans Dorsch, letztes Braujahr 1964

► Voitmannsdorf:

  • Brauerei Hummel: Gegründet 1932, letzter Besitzer Hans Hummel, letztes Braujahr 1969

In folgenden Nachbarorten der heutigen Gemeinde Königsfeld gab es außerdem noch Brauereien:

► Eichenhüll:

► Hohenhäusling:

► Hohenpölz:

► Ludwag:

► Stadelhofen:

► Wölkendorf:

 

 

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Quellen:

► Oliver Schlicht, Historische Braustätten im Landkreis Bamberg, Bamberg 2016: http://www.historischebrauereien-landkreisbamberg.de

► Wikipedia: www.wikipedia.de

► Klexikon – Das freie Kinderlexikon: www.klexikon.de